113-2【美感微學程】- 法式巧克力磅蛋糕

活動場次時間 (報名期間:2025-02-19 12:00~2025-03-26 12:00)
楠梓

楠梓校區 水食中餐烘焙教室
2025-03-30(週日) 13:30~17:20
學生 m通識微學分

報名
主講者

柯昌志

聯絡資訊

聯絡人:麥小姐
聯絡分機:22191
E-mail：xkoffice03@nkust.edu.tw

主辦單位

博雅教育中心

活動內容

🚩磅蛋糕的由來

  • 磅蛋糕是最具代表性的麵糊類蛋糕，傳統配方以相等份量的麵粉、油脂、糖和雞蛋製成，容易記憶且口感鬆軟。

🚩課程實作

  • 學習正確的麵團製作過程，了解不同順序和技巧對口感的影響

  • 解答學員問題，並探討甜點製作過程中的挑戰與創業相關話題。

🚩成果展示與心得分享

  • 學員展示成品，老師進行講評，並品嚐自己的作品。